泡椒蓮藕的做法步驟，泡椒蓮藕如何做

1、首先是食材的準備：泡椒切圈、市場買的小米泡椒裏面的泡椒水請留下來。指天椒圈、西芹條、紅蘿蔔條、蓮藕條。

2、預備好白醋、白糖、雞精、鹽、花椒粒、八角、桂皮、香葉

3、用個容器準備好乾淨的涼水，把所有準備好的食材倒入涼水中，切記：涼水調出的味道應該是（辣、酸、甜）甜是嘴巴回味後帶來的甜味為最佳。

4、最後鍋內經過沸水，把蓮藕及紅蘿蔔條撈起來，立即沖水。 然後在把蓮藕水份瀝乾，倒入調好味的容器中。

5、那麼一道美味的精品泡椒蓮藕涼菜，只需要打好保鮮膜密封7個日子就已經完成！