菠菜蛋花湯的做法介紹

1、主料：菠菜適量、雞蛋適量。

2、輔料：葱花適量、食鹽適量、香油適量、雞精適量。

3、菠菜洗乾淨。

4、然後在沸水中焯30秒，這樣能除掉它含有的大部分草酸。

5、焯好後將菠菜切成小塊，雞蛋打散備用。

6、鍋中加入清水燒開，然後將切好的菠菜放入。

7、待水再次沸騰的時候 ，把打好的雞蛋慢慢甩入鍋裏。

8、加入鹽和雞精調味，出鍋前淋入一點香油，撒上葱花即可。