白木耳的做法

1、食材：白木耳即銀耳 一塊，紅棗適量，生薑適量，白糖適量，枸杞適量。

2、銀耳泡開，洗淨，去根留葉。加適量的水放入鍋中同煮，大火煮沸後改文火燜。到銀耳出膠時開鍋。

3、再加入枸杞、紅棗、白糖大火煮5分鐘。邊煮要邊攪拌，避免糊鍋。到枸杞吸收了粥的汁水，變得飽滿後，即可出鍋了。

4、盛入碗中時，銀耳早已融為一體，變成凍狀。只有飽滿誘人的枸杞，掙扎着浮出水面，展示着它與眾不同的美麗色澤。