怎樣做豆沙包子餡

1、材料：紅豆500克、白砂糖120克、紅糖80克、玉米油180克。

2、紅豆用流水多衝洗幾遍

3、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡過夜。

4、隔天取出，瀝乾浸泡的水，重新加入水，放入高壓鍋或者其他鍋具，將紅豆煮至軟爛。

5、分次放入破壁機打成細膩的糊。

6、打好放入不粘鍋，加入砂糖、紅糖，開小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒吧。

7、待砂糖被炒至融化，分多次加入玉米油，每次加入炒至油被完全吸收在加下一次。

8、一直小火翻炒至水分被蒸發，炒到你喜歡的乾濕度就可以了。炒了40分鐘。

9、炒好之後蓋上鍋蓋放置温熱，分裝儲存就可以了，短期內使用可以放冷藏，可以冷凍保存。