脆皮五花肉怎麼做 知經驗 健康美食 1.98W 大中小設置文字大小 1、材料:五花肉300克、雞蛋3個、大料2粒、桂皮1片、澱粉適量。2、調料:食用油500克(實耗50克)、醬油1小匙、番茄醬1小匙、香醋1小匙、精鹽1大匙、白糖1小匙。3、五花肉加鹽、大料、桂皮、水,大火煮沸,改小火煮1小時,撈出放涼切厚片;4、雞蛋打散,加澱粉、香醋、醬油後調成蛋糊,放入肉片沾裹均勻;5、炒鍋內放油燒熱,將肉片炸至酥黃,盛起;6、把糖、香醋、番茄醬、水調勻做蘸料。 TAG標籤:五花肉 脆皮 #