烤脆皮五花肉怎麼做 知經驗 健康美食 1.92W 大中小設置文字大小 1、材料:五花肉800g、鹽(抹面)適量、南乳2塊、五香粉適量、紅糖適量、鹽適量、白醋適量。 2、肉皮上扎洞,撒鹽抹勻,讓鹽滲進肉皮裏; 3、南乳、五香粉、鹽、紅糖混合均勻; 4、混合好的醬料均勻塗抹在五花肉的肉面,風乾4小時; 5、插入烤扦,讓豬肉在烘烤過程中保持平整; 6、送進提前預熱的烤箱。200度; 7、30分鐘後把肉取出,表皮刷白醋; 8、再送回烤箱,最高温烤到表皮焦,取出; 9、颳去烤焦的部分,取掉烤扦,靜置半小時; 10、切厚片,擺盤。 TAG標籤:脆皮 五花肉 #