素炒西蘭花的做法是什麼?
用料 西蘭花 蒜末 素炒西蘭花的做法 西蘭花去除硬皮~摘取成一小朵~在鹽水中儘可能浸泡久些時間~清洗乾淨後放進沸騰的開水~煮一下~飛水後瀝乾水分~ 熱鍋下油~下蒜末爆香~加入飛水後的西蘭花~偶爾翻炒使其受熱均勻~熟了就下鹽調味~可以上桌啦
西蘭花的做法有很多種,即可以作為主料烹製,也可以當配料。但是烹製西蘭花多數都提前焯水汆燙,要想保證西蘭花的色澤好看,就要掌握好汆燙的時間。
材料/工具
西蘭花 (500克)胡蘿蔔 (100克)油 (適量)鹽 (適量)味精 (少許)水澱粉 (適量)葱 (適量)炒鍋
一、西蘭花炒桃仁 材料: 西蘭花,核桃仁,蒜,鹽,雞精。 做法: 1.鍋中水開後,放入少許鹽和植物油,再放入西蘭花,水開後再焯幾秒鐘。 2.撈出西蘭花放入涼水中過涼。 3.涼鍋涼油放入核桃仁,慢慢炒熟,盛出備用。 4.鍋中放油,油六成熱時,放
方法
把西蘭花掰成小朵,放入淡鹽水浸泡20分鐘。
食材 主料 西蘭花 400g 輔料 蒜 適量 鹽 適量 高湯 適量 步驟 1.西蘭花洗淨撕小塊、蒜切片。 2.鍋裏下少許油略焯西蘭花。 3.盛出備用。 4.鍋熱放油爆香蒜片。 5.下西蘭花翻炒均勻。 6.加入高湯一勺。 7.煮一分鐘放鹽即可出鍋。 小貼士 焯水的時
胡蘿蔔切滾刀塊。
主料 西蘭花 200g 鐵棍山藥 200g 輔料 油 適量 鹽 適量 蒜 適量 步驟 1.山藥去皮,切成片,立即入水中泡着,以免氧化變色; 2.西蘭花洗淨,切成小朵備用; 3.鍋中煮開水,可放一點油和鹽,水開後下西蘭花和山藥片焯熟,不要過火哦,要保持清爽口
鍋燒開水,加少許鹽、幾滴油,放入西蘭花汆燙。燙透即可撈出。
西蘭花沖洗乾淨,掰成了小朵;胡蘿蔔用刀刻成小花 煮鍋內倒開水,滴上幾滴油。 入西蘭花焯水 涼水沖涼 胡蘿蔔小花焯水 坐炒鍋倒入比平日炒菜多一點的植物油,因為西蘭花很吃油的 下番茄醬滑開 放胡蘿蔔小花煎一下 下西蘭花快炒 加適量的食鹽入味
起鍋熱油,爆香葱花。放入胡蘿蔔煸炒。加少許水,燒至胡蘿蔔塊斷生。
木瓜炒西蘭花 主料 木瓜240克 西蘭花140克 輔料 鹽 雞精 水澱粉少許 1. 鍋中再放點油,把西蘭花倒入煸炒,加入少許水微煮一會。 2. 加入木瓜同煮1分鐘翻炒幾下,調入鹽、雞精碼味。 3. 最後鍋中加入水澱粉收汁即可。
放入西蘭花。翻炒均勻,加鹽、味精調味。
用料 西蘭花 1棵 鹹鴨蛋 150g 生抽 適量 五香粉 一小搓 做法 坐一鍋水準備焯西蘭花。燒水的同時將西蘭花掰小朵洗淨。 鍋開後下西蘭花,煮一分鐘左右,注意不要煮太久,這道菜西蘭花脆着口感更好。焯好的西蘭花瀝水撈出備用。 坐炒鍋下油,燒熱後
淋入水澱粉勾薄芡。
清炒西蘭花:原料:西蘭花,葱,鹽,薑末,白糖,蒜蓉,色拉油。做法:將西蘭花擇洗乾淨,去掉老莖,切成小塊。炒鍋裏放入底油燒熱,放入葱、薑末、蒜蓉炒香,加入西蘭花、鹽、白糖翻炒,待西蘭花已熟裝盤即可。 蘭花小鮑魚:原料:新鮮小鮑魚,西
待芡汁糊化,即可關火。
主料 西蘭花 145克 素雞 125克 輔料 油 適量 鹽 適量 生抽 適量 白糖 適量 雞精 適量 步驟 1.材料:西蘭花、素雞 2.將西蘭花掰成小朵清洗清洗,撈出待用。 3.將素雞放在案板上切成小塊,待用。 4.隨後,將清洗好的西蘭花下入沸水中焯開至斷生,
出鍋裝盤,即可上桌。
西蘭花和胡蘿蔔一起炒很好吃的。 做法如下: 西蘭花炒胡蘿蔔 主料:西蘭花 一小顆胡蘿蔔 兩根蒜 兩瓣調料:食用油、鹽、生抽、雞精。 製作方法: 1.西蘭花切成小朵,胡蘿蔔切片,蒜拍碎,備用。 2.起鍋燒水,水開後放入西蘭花,加鹽,食用油,待
西蘭花焯水時,加鹽和油可以使其色澤發亮、口感脆嫩。
材料 主料:蝦仁100克,西蘭花100克, 調料:大蒜15克,紅辣椒15克,植物油10克,料酒15克,鹽3克 做法 1.西蘭花去粗莖,分成小朵,粗莖削除厚片,切成恰可入口的大小; 2.在沸水中添加少許鹽,放進西蘭花氽燙,再用冷水過一下,撈出瀝水; 3.紅
焯水汆燙時,斷生即可,不易過火。
備齊食材。 西蘭花先摘成朵,再把根部切掉。摘好的西蘭花放到淡鹽水裏面浸泡二十分鐘,去除殘留的農藥,有蟲子也會出來的。 蒜頭用刀拍扁,剝掉外殼。切掉頭尾,切碎。 把浸泡西蘭花的水倒掉,重新用清水洗乾淨。瀝乾水份。 鍋裏面倒適量清水,
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西蘭花炒素雞的做法,西蘭花炒素雞怎麼做好吃
主料
西蘭花
145克
素雞
125克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
白糖
適量
雞精
適量
步驟
1.材料:西蘭花、素雞
2.將西蘭花掰成小朵清洗清洗,撈出待用。
3.將素雞放在案板上切成小塊,待用。
4.隨後,將清洗好的西蘭花下入沸水中焯開至斷生,撈出。
5.燒鍋倒油燒熱,下入切好素雞炸一下,撈出。
6.接着,鍋內留適量的底油,下入炸好的素雞,加入一些清水煮開。
7.然後,加適量的生抽。
8.加適量的白糖。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調味煮開。
12.最後,煮至湯汁濃稠,合入焯好的西蘭花翻炒翻炒,即成。
13.出鍋,裝盤。
小貼士
家常菜,隨意做。
西蘭花和胡蘿蔔一起炒,好嗎?
西蘭花和胡蘿蔔一起炒很好吃的。
做法如下:
西蘭花炒胡蘿蔔
主料:西蘭花 一小顆胡蘿蔔 兩根蒜 兩瓣調料:食用油、鹽、生抽、雞精。
製作方法:
1.西蘭花切成小朵,胡蘿蔔切片,蒜拍碎,備用。
2.起鍋燒水,水開後放入西蘭花,加鹽,食用油,待水開將西蘭花撈起備用,加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤,而且不會流失其中的營養,絕對是養生佳品哦。
3.熱鍋下油,八分熱將蒜,胡蘿蔔下鍋炒,炒到胡蘿蔔軟,下燙好的西蘭花一起炒(西蘭花已經熟,所以炒的過程很短,主要是調味)加鹽,少量生抽,味道很鮮美滴,然後關火,加雞精,裝盤。
4.一盤簡單又美味的西蘭花炒胡蘿蔔就好了。
西蘭花莖部的吃法和營養
材料
主料:蝦仁100克,西蘭花100克,
調料:大蒜15克,紅辣椒15克,植物油10克,料酒15克,鹽3克
做法
1.西蘭花去粗莖,分成小朵,粗莖削除厚片,切成恰可入口的大小;
2.在沸水中添加少許鹽,放進西蘭花氽燙,再用冷水過一下,撈出瀝水;
3.紅辣椒去蒂、去籽,切成粗末備用;
4.將植物油與蒜末放*底鍋中,用小火爆香,放入紅辣椒與小蝦仁,用中火拌炒,待小蝦仁變色,可淋酒少許料酒;
5.放入西蘭花,用大火迅速爆炒,再添加調味即可。
西蘭花怎麼做不用葱和蒜
備齊食材。
西蘭花先摘成朵,再把根部切掉。摘好的西蘭花放到淡鹽水裏面浸泡二十分鐘,去除殘留的農藥,有蟲子也會出來的。
蒜頭用刀拍扁,剝掉外殼。切掉頭尾,切碎。
把浸泡西蘭花的水倒掉,重新用清水洗乾淨。瀝乾水份。
鍋裏面倒適量清水,蓋上鍋蓋。水燒開後先放少許鹽,再放西蘭花進去焯一分鐘左右。要用鏟子掐下看西蘭花柄斷了沒有,斷了就可以關火。
焯過水的西蘭花倒到洗菜籃裏面瀝乾水份。
鍋熱,倒適量花生油。油五成熱,放蒜蓉進去翻炒出香味。
把西蘭花倒進去,放半勺鹽,少許醬油。翻炒均勻,即可關火。
肘子肉炒西蘭花怎麼做
主料豬肘肉150g西蘭花500g輔料油適量鹽適量生抽適量薑絲適量
步驟
西蘭花炒豬肘肉的做法步驟11.西蘭花切好飛水備用
西蘭花炒豬肘肉的做法步驟22.燒紅油鍋下薑絲爆香
西蘭花炒豬肘肉的做法步驟33.加入豬肘肉(這個是煲湯的時候剩下來的)不要浪費食材麻
西蘭花炒豬肘肉的做法步驟44.加入西蘭花,加適量的水 鹽 生抽 蓋上鍋蓋中火煮1-2分鐘就可以了
西蘭花炒豬肘肉的做法步驟55.完成上碟