如何做麻辣龍蝦 知經驗 健康美食 1.5W 大中小設置文字大小 1、食材:小龍蝦3斤、洋葱、生薑、大蒜、幹辣椒、花椒、啤酒、黃瓜、青椒。 2、先把小龍蝦刷乾淨,然後多清洗幾遍,撈出來瀝乾水分。 3、鍋內放油,油温燒至七成熱後倒入小龍蝦,油炸3分鐘左右撈出。 4、開小火,用鍋中剩餘的油把洋葱、姜、蒜、幹辣椒段、花椒粒炒香。加入龍蝦調料和一勺豆瓣醬炒香,炒出紅油後加入小龍蝦,翻炒均勻。 5、加入啤酒,沒過小龍蝦,蓋蓋煮10分鐘,倒入黃瓜和青椒翻炒均勻,開大火收汁。 6、關火,侵泡十分鐘,使龍蝦充分吸收湯汁,更入味。裝盤,撒上葱段裝飾。 TAG標籤:龍蝦 麻辣 #