海鮮魚皮如何做才好吃 知經驗 健康美食 1.93W 大中小設置文字大小 1、主料:魚皮500克。 2、輔料:黃瓜100克、酸白菜35克、百合20克。 3、調料:鹽8克、味精1克、雞精2克、胡椒2克、料酒15克、色拉油25克、澱粉(蠶豆)10克。 4、將發制好的鯊魚皮改片,用沸水氽一下。 5、黃瓜、酸菜改片。 6、鍋置火上,加色拉油,下酸菜炒香。 7、加入鮮湯、料酒、魚皮,調入鹽,味精、雞精、胡椒,用小火燒至魚皮入味且軟。 8、放入黃瓜、百合,稍燒一下,勾入薄芡,推轉卻起鍋即可。 TAG標籤:海鮮 好吃 魚皮 #