炸蘿蔔素丸子的做法介紹
1、白蘿蔔一大塊,得一斤多,葱一棵,姜半塊。
2、白蘿蔔,用刨絲器擦成絲,加鹽5克醃一會兒。
3、葱、姜切末。
4、將葱薑末加入蘿蔔絲中,加2克十三香,1克胡椒粉,少許蠔油。
5、加入米飯,麪粉,攪拌均勻。麪粉的量,需要看蘿蔔出水多少。
6、攪拌好的麪糊稍稍有些稀,這樣炸出來挺軟的,麪粉太多炸出來就硬。然後熱上油鍋,油量最好能沒過自己做的丸子。
8、油7、8成熱轉中火,放入丸子,定型後再慢慢推動,不然會散掉。炸至金黃色,浮在油麪上時,即可出鍋。
1、白蘿蔔一大塊,得一斤多,葱一棵,姜半塊。
2、白蘿蔔,用刨絲器擦成絲,加鹽5克醃一會兒。
3、葱、姜切末。
4、將葱薑末加入蘿蔔絲中,加2克十三香,1克胡椒粉,少許蠔油。
5、加入米飯,麪粉,攪拌均勻。麪粉的量,需要看蘿蔔出水多少。
6、攪拌好的麪糊稍稍有些稀,這樣炸出來挺軟的,麪粉太多炸出來就硬。然後熱上油鍋,油量最好能沒過自己做的丸子。
8、油7、8成熱轉中火,放入丸子,定型後再慢慢推動,不然會散掉。炸至金黃色,浮在油麪上時,即可出鍋。