炸胡蘿蔔素丸子

1、準備胡蘿蔔500g、雞蛋一個、麪粉500g、生抽少許、小蘇打少許、葱少許、五香粉少許、鹽少許。胡蘿蔔擦絲，細些碎些為宜。

2、加入葱花，蘇打，生抽，雞蛋，五香粉，加入麪粉，加水攪拌成糊狀，放置15分鐘。

3、攪拌成更加粘稠的糊狀，便於丸子成型。小火把油燒6，7成熱後，開始左手邊做丸子右手邊炸。小火炸到金黃色夾出，控油後，及時食用。