怎樣製作虎皮辣子好吃

1、將挑選好的辣椒洗淨，去蒂頭，再次清洗乾淨。

2、鍋燒油，不要放油，直接倒入辣椒幹鉻至辣椒表面出現輕微斑點。

3、沿着鍋邊淋入一圈食用油，繼續煎辣椒至變軟，斑點越來越多；這時可根據情況再淋一次油，繼續煎，辣椒焦糊一點兒更香。

4、將兩瓣大蒜直接拍扁，放進去。

5、加一鏟生抽，一起翻炒均勻。

6、點適量清水，加適量鹽，炒熟即可。