清蒸粉蒸魚的做法竅門
1、原料:草魚1條,米粉150克,鹽、胡椒粉、味精各3克,葱片、料酒各l0克、姜米8克、白糖2克、熟豬油50克、葱花5克。
2、草魚宰殺治淨,切一字條,用鹽、葱片、姜米、料酒、白糖、味精、胡椒粉碼味。
3、將碼好味的魚條加米粉攪拌均勻,使魚均勻地裹上米粉,碼入碗中,入籠蒸15分鐘,取出撒上葱花即可。
1、原料:草魚1條,米粉150克,鹽、胡椒粉、味精各3克,葱片、料酒各l0克、姜米8克、白糖2克、熟豬油50克、葱花5克。
2、草魚宰殺治淨,切一字條,用鹽、葱片、姜米、料酒、白糖、味精、胡椒粉碼味。
3、將碼好味的魚條加米粉攪拌均勻,使魚均勻地裹上米粉,碼入碗中,入籠蒸15分鐘,取出撒上葱花即可。