滷肉蛋如何做好吃

1、原料：五花肉、雞蛋、生薑、八角、鹽、糖、老抽、生抽、料酒。

2、雞蛋煮至６、７分熟剝殼備用。第五花肉切片，鍋內倒少許油，熱後肉下鍋，生薑、八角一塊放入同炒至變色快出油，放鹽、糖、老抽、生抽、料酒同炒至顏色均勻。

3、加入雞蛋，倒入剛漫過肉的清水大火煮，開後轉中小火慢慢煮。

4、小火煮20分鐘的樣子，至肉軟爛雞蛋入味後，開大火収汁就可以了。