豬肝菠菜湯怎麼做不腥的技巧

1、豬肝洗淨瀝乾水分，切成薄片，菠菜去除根部，洗淨後從中間切半，姜去皮切成絲。

2、隨後起鍋燒水將豬肝片放入沸水中焯1分鐘，去除血水，撈起瀝乾水分，放在一邊備用。

3、起鍋燒油，放入薑絲炒香，放入清雞湯和清水，加入鹽、料酒、濃縮雞汁攪拌均勻大火煮沸。

4、最後在鍋里加入菠菜拌勻以中火煮沸，再倒入豬肝片攪拌均勻，那麼就可以起鍋裝盤了。

5、不腥又好喝的豬肝菠菜湯就做好啦！