蛋炒麪好吃的做法介紹

1、準備材料：麪條500克、雞蛋2個、鹽2克、香油3毫升、油15毫升。

2、紅辣椒洗淨切絲，西紅柿洗淨切薄片，洋葱洗淨切絲。

3、雞蛋打入碗內，放入少許鹽攪拌均勻，倒入熱油鍋中煎炒，至熟盛出，鍋內加少許油，放入紅辣椒、洋葱炒香。

4、將面在燒開的鍋內焯熟撈出，瀝乾水分；另鍋上為，注入適量油，燒熱放入面、紅辣椒、洋葱、鹽、味精稍炒，淋入香油，裝盤即可。