燜紅蘿蔔製作步驟

1、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊。

2、黃瓜洗淨，切丁待用。

3、鍋內放油，加熱，油温達七八成熱。

4、將胡蘿蔔下鍋衝炸至有一薄層硬皮撈出，控淨油。

5、另用鍋加醋、糖、鹽、味精，適量湯、薑末，調好口味。

6、將胡蘿蔔放入，移小火慢燜，約20分鐘左右。

7、見汁稠味厚時，放入黃瓜丁，炒幾下，淋入麻油即成。