銀耳泡好了是不是直接涼拌,銀耳泡好了可以直接涼拌嗎
1、不能,還要用熱水焯一下。
2、銀耳是生的,如果要做涼拌銀耳,用開水燙一下。銀耳可以涼拌,但要注意銀耳在涼拌前還是要用開水燙,這樣才能健康。冷拌銀耳需焯水。因為銀耳浸泡後還是生的,褶皺裏有一些雜質或細菌。燙燙後可完全去除細菌或雜質,不會造成營養損失。涼拌銀耳一定要煮。過水之後的銀耳用涼水過一遍,這樣口感才會清脆,吃起來更美味。
1、不能,還要用熱水焯一下。
2、銀耳是生的,如果要做涼拌銀耳,用開水燙一下。銀耳可以涼拌,但要注意銀耳在涼拌前還是要用開水燙,這樣才能健康。冷拌銀耳需焯水。因為銀耳浸泡後還是生的,褶皺裏有一些雜質或細菌。燙燙後可完全去除細菌或雜質,不會造成營養損失。涼拌銀耳一定要煮。過水之後的銀耳用涼水過一遍,這樣口感才會清脆,吃起來更美味。