嫩美蛙的做法 知經驗 健康美食 4.8K 大中小設置文字大小 1、食材準備:美蛙300克、洋葱50克等所需食材及其用量。2、處理食材:洋葱切塊,姜蒜切末,美蛙切塊。3、美蛙焯水:鍋中加500毫升水燒開,放入300塊美蛙,焯去血水,撈出過涼。4、醃製美蛙:將美蛙中加5克鹽、10毫升料酒、10克澱粉,攪拌均勻,醃製10分鐘。5、爆鍋:鍋中加10毫升油燒熱,放入10克幹辣椒和姜蒜各10克、5克花椒、10克香辣醬炒香,放入50克洋葱翻炒均勻,再放入美蛙翻炒。6、調味:加入5克鹽調味,加100毫升水,中火煮5分鐘後,收汁即可。 TAG標籤:美蛙 #