嫩炸牛肉的做法詳情,嫩炸牛肉的做法 知經驗 健康美食 1.04W 大中小設置文字大小 1、食材。牛肉500克,姜蒜2塊,澱粉1茶匙,生抽0.5湯匙,十三香0.1湯匙,椒鹽0.1湯匙,孜然0.2湯匙,鹽0.2湯匙。 2、按上述材料比例,依次放入生抽、十三香、椒鹽、適量鹽在肉裏。 3、抓勻,包好保鮮膜醃汁二十分鐘。 4、放入澱粉抓勻;醃汁五分鐘。 5、鍋裏熱油,七成熱爆香姜蒜。 6、放入醃好的牛肉,剛到入別翻動,等鍋底澱粉煎一會在翻動。 7、大火炒散牛肉,不停翻動。 8、根據自己口味決定牛肉熟的程度,炸到兩面微黃放入適量孜然粉,炒勻。 TAG標籤:牛肉 #