燴南北怎麼做，燴南北的家常做法

1、原材料：竹筍、口蘑、青椒、紅椒、生薑。

2、將口蘑洗乾淨後用開水浸泡一個小時，水留着別倒。

3、竹筍、口蘑、青紅椒分別切片，生薑切片。

4、鍋中放入水燒開，然後放入口蘑焯水。

5、竹筍焯水。

6、鍋熱放入植物油，放入薑片和八角爆出香味後，將八角和薑片撈出。

7、放入竹筍和口蘑。

8、加入料酒。

9、加入老抽翻炒一下。

10、倒入澄清過的浸泡口蘑的水。

11、放入青紅椒翻炒斷生。

12、加入鹽。

13、加入香油。

14、最後改大火水澱粉勾芡即可裝盤。