臘肉燒豌豆怎麼做

1、去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘,撈起用冰水浸泡,瀝乾待用。

2、臘肉切成1釐米左右的丁;紅椒去籽去筋切成丁。

3、鍋中放入油,放入臘肉丁炒出油,放入薑末一起炒。

4、加入煮過的豌豆,炒勻。

5、蓋蓋燜10分鐘。

6、加入紅椒丁炒勻，加適量鹽和雞精調味即可，臘肉燒豌豆就做好了。