梭魚的烹飪方法,梭魚怎樣做好吃 知經驗 健康美食 2.41W 大中小設置文字大小 可以做豆瓣醬燜梭魚,具體做法如下:1、材料:新鮮的梭魚1400克,乾紅辣椒,八角,葱薑蒜,香菜,豆瓣醬,料酒,糖,鹽,味精,花生油。2、新鮮的梭魚去鱗剖腹,去其內臟和魚鰓,洗淨,控幹水分;3、葱薑蒜切片備用;4、洗好的梭魚橫切大段備用;5、熱鍋下冷油,油温熱時,下入葱薑蒜、八角和紅椒,炒香;6、下入兩匙豆瓣醬炒香,烹入料酒和少量糖;7、下入魚段,添加沒過的水,大火燒開,轉中火燉煮;8、至湯汁收至三分之一,調入少量鹽,大火敞鍋收汁;9、調入味精,撒入葱花和香菜末即可出鍋裝盤。 TAG標籤:烹飪 好吃 梭魚 #