製作油炸豆腐的方法

1、主料：大豆腐半塊、精鹽適量、雞蛋1個、澱粉適量、麪包糠適量、玉米油適量。

2、大豆腐切塊，撒鹽拌勻或用鹽水浸泡，控水。

3、雞蛋打散。

4、澱粉、麪包糠備好。

5、取一塊豆腐先蘸雞蛋液，再蘸澱粉，再蘸麪包糠。將所有豆腐依次蘸好。

6、油燒至5成熱，放蘸好的豆腐炸。

7、一面炸至金黃，炸另一面出鍋。