豆泡湯如何做

原料:豆腐、小白菜。油、味精、鹽、豆腐乳。

1、豆腐切塊，放入鹽水中浸泡30分鐘，拿出後用廚房紙把水分吸乾。

2、鍋中放油，把豆腐塊分次放入鍋中炸至焦黃。

3、炸好後的豆泡就可以做豆泡湯了，在鍋中放入一定水，燒開後放入豆泡。

4、再次鍋開後加入小白菜，然後放入味精、鹽，主婦這裏還放了一小塊豆腐乳，老北京早餐裏的豆泡湯都習慣加一些腐乳汁，吃起來很香。