怎麼做豆豉魚燴虎皮尖椒，豆豉魚燴虎皮尖椒

1、主料：辣椒200克。

2、輔料：豆豉十幾粒、耗油適量、生抽適量、油適量、蒜頭2瓣。

3、辣椒洗淨切段，蒜頭切碎，鍋燒熱，放入辣椒進去煎。

4、用鍋鏟壓住辣椒讓辣椒受熱均勻，兩面都要煎。

5、把煎好的辣椒剷出來。

6、另外起鍋放油，把蒜頭，豆豉，爆香。

7、放入剛才煎好的辣椒進去翻炒。

8、翻炒均勻，出鍋前放入蠔油，少量的生抽就可出鍋。