如何自制減肥餐

1、炒蘑菇

(1)將生香菇、金針菇、松茸和洋菇等用鐵弗龍鍋炒。

(2)菇類炒軟後，灑上胡椒鹽，再加點奶油。

(3)食用時可淋點醬油，味道更鮮美。

這道菜含豐富的食物纖維及礦物質，非常適合當宵夜。

2、南瓜湯

(1)小南瓜1/4個，大洋葱1顆，各切成0.2—0.3公分的薄片。

(2)用剛好可蓋住(1)的水煮20分鐘，待南瓜煮爛後用湯匙壓碎。

(3)加入高湯及奶水(用2—3大匙的脱脂牛奶加半杯水)，最後灑點胡椒和肉桂粉。

3、黑麥+雞肉三明治

(1)黑麥麪包2片，每片都塗上芥末粒(只塗單面)。

(2)l-2塊雞胸肉煮熟後切成薄片。

將(2)用生菜捲起來再夾入(1)中即告完成;若能再加片起司味道會更棒。

由於黑麥麪包較硬，須充分咀嚼，所以適合細嚼慢嚥的宵夜，且含豐富纖維，不會對胃造成負擔。

4、酸奶果凍

烹飪時間：5分鐘

原料：低脂麥片50克、樹莓或別的莓類30顆、低脂香草酸奶75克。

做法：將以上三種材料分層裝進玻璃杯中即成。

每份約含：卡路里255卡、蛋白質10克、碳水化合物47克、全脂3克(其中2克飽和)、纖維5克、膽固醇12毫克、鈉160毫克