洋芋炒菜做法

1、主料：土豆適量、醃菜適量。

2、輔料：食用油適量、生抽適量、雞精適量、蒜適量、辣椒油適量、青椒適量、鹽適量、葱適量、紅椒適量。

3、土豆削皮，切薄片。

4、用清水漂洗，讓土豆片充分吸收水分，瀝乾備用。

5、葱、蒜切末備用。

6、青椒、紅椒切片備用。

7、將醃菜切碎，具體的量可以按個人口味來定。

8、鍋裏下油，比平常炒菜要多一些，防止粘鍋。

9、下葱末、蒜末爆香。

10、下土豆片大火快速翻炒至斷生。

11、下醃菜、青紅椒，調入鹽、雞精、辣椒油、生抽快速翻炒30秒出鍋即可。