如何製作牛肉酥肉

1、主料：牛肉150g。

2、輔料：食用油適量，食用鹽適量，地瓜粉適量，白砂糖適量，陳醋適量，醬油適量，五香粉適量。

3、牛肉用清水洗淨後備用。

4、把肉切成粗條，加入食用鹽適量，白砂糖適量，陳醋適量，醬油適量，五香粉適量攪拌均勻。

5、倒掉醃製過程中析出的水分，均勻的裹上一層地瓜粉。

6、鍋內加入適量的食用油，油熱後將裹好地瓜粉的牛肉絲倒入油鍋。

7、炸至金黃酥脆後撈出控油。

8、牛肉酥肉製作完成。