清炒捲心菜如何做好吃

1、食材：捲心菜一個，葱少量，胡椒，鹽，食用油適量。

2、先將捲心菜一片一片的剝下來，放在清水當中，浸泡十分鐘左右，清洗乾淨。

3、切成絲備用。

4、把葱切好，葱葉和葱頭分開。

5、熱鍋，放一點豬油或者雞油，再放點植物油，兩種油混合，因為動物油可以使捲心菜口感比較軟。等油熱的時候，把葱頭放在油中炸香。

6、放入捲心菜，等捲心菜變色的時候，就可以加入鹽，胡椒調味。

7、翻炒均勻，最後就是裝盤啦！