蒜香醬汁烤帶魚的做法

1、烤帶魚用叉燒醬4湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙和黑胡椒碎混合起來的醬料。

2、冰凍帶魚1斤，洗淨，去除內臟，切成小段。

3、取叉燒醬4湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙和黑胡椒碎少許放入碗中，調成均勻醬汁。

4、將帶魚段裹勻醬汁，並撒上薑絲和蒜片，放入冰箱冷藏室內醃製8小時入味兒。

5、烤盤上鋪上錫紙，將醃製好的帶魚段平鋪在錫紙上。

6、烤盤放入烤箱中層，180度烤制20分鐘，取出翻面兒，轉200度烤至表面表面乾爽即可。