薏米如何炒熟泡水

1、薏米洗乾淨，淘掉殼或者雜粒，平鋪在陽光下徹底曬乾。下鍋小火炒，至薏米變成微黃色，有香味出來，約40分鐘左右，不停翻動。關火，倒出來，晾乾，盛在密封的瓶子裏。

2、盛出來泡水喝。比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃，起到健脾作用。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

薏仁米如何炒熟

1、將薏米提前浸泡，浸泡完成後，把水分瀝乾;

2、準備好炒鍋，將薏米放入鍋中用小火炒;

3、水分還沒瀝乾時要多翻動，直至水乾;

4、水乾後，小火繼續翻炒，直至表面焦黃;

5、冷卻後，將炒好的薏米放進準備好的容器裏即可。

炒薏米泡水怎麼做

紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品，主料是紅豆和薏米，主要烹飪工藝是煮。主要有止血調理、清熱解毒的功能。

薏米泡水前怎麼炒熟

因為薏米有祛濕美白的功效，很多寒濕體質的女性喜歡用薏米泡水。但生薏米性偏涼，直接煮喝易傷元氣。炒過的薏米更加温和，健脾作用增強，易泡開，還能長時間保存，更適宜泡煮食用。

準備薏米。一次炒一碗的分量，大約能滿足半個月的用量。用來炒制的薏米不用泡水，清水洗淨瀝乾即可。

瀝水後，用竹篩或類似的竹簍裝盛，放在通風處曬乾。有陽光更佳。這樣可以使薏米表面的水分蒸發，炒制的過程中不易糊。

架鍋開始炒制。全程保持中小火，不斷翻攪，避免炒糊。生薏米呈冷白色，翻炒過程中會慢慢變黃，冒出細小煙霧，有香味。一般翻炒20分鐘左右。

炒熟的薏米呈淡，並且在表面有一些裂紋和小泡。

炒熟晾涼後，放入密封罐中，需要時取出泡水即可。

薏米如何炒熟

薏仁炒熟再吃對身體是更好的，所以很多人都想嘗試自己在家炒薏仁，其實炒薏仁的方法並不複雜，下面介紹薏仁怎麼炒熟 一看就懂了。

薏仁怎麼炒熟

【做法】：

1、取無油無水乾淨的炒鍋，倒入薏米，小火，不停翻炒。

2、直到米粒變成微微的焦即可(炒薏米的過程會比較長，大概要40-50分鐘，要有耐心)。

【用法】：

1、晚上臨睡前取一小把炒好的薏米，放入保温杯中，倒入開水，蓋緊保温杯的蓋子，第二天一早就可以飲用了，喝完還可以再續水。

2、也可以將炒好的薏米帶到辦公室隨時沖泡。

小訣竅

1.炒薏米要不停的炒動，否則下面會燒焦;

2.薏米一定要炒至發黃，至於是淺黃還是深黃，那就看你的口味來定了;

3.炒好的薏米用密封容器裝好保存;

4.炒薏米水很適合現在的天氣，可以一直喝到立冬。

薏仁怎麼炒熟 一看就懂了

薏米炒熟好還是不炒好

薏米炒熟好還是不炒好，短期來看，沒有絕對的答案，因為炒熟的薏米和不炒的生薏米功效是不一樣的，各有各的好處，關鍵是你得對症處理：

1、生薏米的功效

生薏米味甘，性微寒，歸肺脾經、大腸經，利水滲濕的功效最為顯著，可去濕除風、清熱排膿、除痺止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等效果顯著。

2、炒薏米的功效

炒薏米是取淨薏米用文火炒，至微、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。在中藥泡製方法裏，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱後先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時，加入淨薏米，炒至表面呈鼓起時取出，篩去麥麩後放涼，略有香氣。此香氣根據中藥炒製程度的不同，又分為炒黃、炒焦和炒炭。炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時為度。炒黃能緩和藥的過偏之性，同時散發的香氣，還有理氣解鬱的作用。炒薏米會温和很多，對脾胃更好。

舉個例子吧，有人容易拉肚子，薏米能治療脾虛泄瀉，經常煮薏米湯喝，卻不見效果，那是因為用的是生薏米，生薏米性偏涼，而如果用炒過的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就不一樣了，而且麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出。

當然，從長遠考慮，薏米炒熟是更推薦的。

炒薏米泡水的功效及做法

薏米中含有豐富的營養，是很多人喜歡的養生食品，那麼怎麼做炒薏米泡水呢？功效有哪些？下面我帶你瞭解炒薏米泡水的功效及做法，希望對你有幫助!

炒薏米泡水的功效及做法

　　功效

　　林志玲説過：“女孩子想要身體好、皮膚好，還是要儘量喝温温的水，每天至少8杯。我還會煲一些有料的水來喝，比如紅棗、枸杞、黃芪，春秋很滋潤。夏天就煮點薏米水來喝。多喝薏米水，美白去水腫，還有能讓你曬不黑。我們中國人的養生方式還是非常有效的。”

　　做法

　　薏米洗乾淨，淘掉殼或者雜粒，平鋪在陽光下徹底曬乾

　　下鍋小火炒，至薏米變成微，有香味出來，約40分鐘左右，不停翻動。

　　關火，倒在籃子裏，晾乾後放進密封的罐子裏。

　　每天早上用熱水泡，一週喝3次，可隨喜好以加枸杞、紅棗，喝一整天。

　　薏米的功效

　　1.防癌抗癌

　　薏米中所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。

　　2.健脾胃、促代謝

　　薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。

　　3.美白肌膚

　　薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

　　4.護髮

　　薏米具有營養頭髮、防止脱髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。

　　5.利水滲濕

　　薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

　　6.防治腳氣病

　　薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

　　薏米的作用非常多，薏米水也是現代女性比較喜歡的美容養生方式，可是，煮薏米水在很多人看來是很麻煩的事，尤其對上班族來説，睡覺的時間都不夠，哪有空煮薏米水，還要天天喝呢。其實，有一個辦法，是更適合廣大女性的，而且非常簡便——炒薏米泡水。

　　薏米有生薏米和炒熟的薏米，生薏米偏寒涼，利水滲濕最在行，可以去濕除風、清熱排膿、除痺止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等效果顯著。炒薏米緩和了生薏米的寒性，十女九寒，這對大部分女生來説是更保健的吃法，炒薏米健脾作用比生的強，但利水功能卻不如生的強，同時散發的香氣，還有理氣解鬱的作用。

　　薏米的食療 方法

　　1、薏米煮粥食，治肺癰。

　　2、薏米60克(或根180克)，水煎服，每日兩次，治黃疸。

　　3、薏米60克，白朮45克，水煎服，治濕重腰疼。

　　4、薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙蔘、茨實、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受温補之人的清涼補品。名曰：“八寶清補涼”。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用於肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口乾失眠，夢多，男子遺精夢泄，婦女白帶淋漓等症。

　　5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成幹米飯，與苡米粥混合，待冷，加酒麴適量拌勻(與製作糯米酒方法相同)，發酵成為酒釀，每日隨量佐飧食用。有健脾胃，去風濕，強筋骨之作用，可治風濕性關節炎。

如何炒薏米

正確炒薏米的方法如下：

1、準備好薏米。用清水洗淨，曬乾水分。將薏米放進鍋中。

2、用小火炒至薏米焦黃，差不多歷時1個小時左右。

3、將炒幹炒香的薏米裝入乾淨的瓶中，密封保存。食用時取2湯匙炒薏米，加入300ml開水浸泡。

薏米仁應該怎麼泡水

1、生薏苡仁不能直接浸泡在水中。薏苡仁可以和其他食物一起煮沸飲用。

2、例如，紅小豆和紅小豆水:將紅小豆和紅小豆洗淨並浸泡24小時，或過夜，放入沸水鍋中，倒入足夠的水(用來製作平靜粥的水量相當)。火煮至水沸騰，然後關火煨一小時。再燒一次，煮到鍋裏的水再次沸騰，關掉火，濾出湯喝，把紅豆和約伯的眼淚當成米飯或粥吃。

3、熟薏米泡水喝，薏米性涼，味甘，歸脾、肺、腎經，可利水、除濕、健脾，生薏米性偏涼，經常煮喝容易傷身體元氣，但炒薏米就温和多了，將鍋用小火燒熱，鍋中無須放油，放入乾淨的薏米，全程小火翻炒至表皮微黃、鼓起時(差不多需要1個小時左右)取出，炒好放涼後裝入密封的容器內保存，熟薏米可以自己動手炒，也可以去中藥店買。約15克炒薏米泡300毫升水，每晚睡前泡上，第二天早上起來加點開水，空腹喝下。

炒薏米要不要先泡過水？

不要，可以直接炒。

方法：

薏米洗淨，瀝乾水，無水無油不粘鍋燒熱中小火慢炒20分鐘左右，有爆米花的香味之後稍微大一點的火炒至金就好了。

薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。

由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。

據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。

擴展資料：

食用功效

1、防癌抗癌：其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於霄癌、子宮頸癌的輔助治療。

2、健脾胃、促代謝：薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用。

3、美白肌膚：薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，除粉刺、色斑，改善膚色。並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

4、護髮：具有營養頭髮、防止脱髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。

5、利水滲濕：有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

6、防治腳氣病：薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

參考資料：

百度百科-薏米

薏仁怎麼炒熟如何炒薏米仁

1、一斤乾淨的薏仁，鐵鍋大火燒熱，將薏米抓入鍋中。

2、薏米下鍋後開始大火翻炒。待整體温度提高後，可以調成中火，不能一直用大火，很容易糊，保持不停的翻炒，讓薏仁受熱均勻，這個過程有點兒辛苦。翻炒一段時間，有一點熟米的香味，薏仁上面有星星點點的微微變黃，就可以了，不要等到全熟，因為米自身保持着熱量，看起來全熟的情況，盛出來就會微微糊。

3、將薏仁倒入大托盤中，晾涼，晃動晃動，用手抓緊儲米罐，這樣是因為底部會有少量的碎皮糊皮，就直接去除了。

薏仁米怎麼炒

1.

選擇好一點的薏仁，清洗乾淨，放在太陽底下曬乾，完全乾，不能帶水，不然會糊的；

2.

準備一個乾淨、無水、無油的鍋，開小火

預熱；

3.

放入薏仁，中小火翻炒。不要停哦，剛開始你會感覺薏米炒起來會變得有點潮濕，沉重。這是薏米的水分在蒸發，沒關係一直炒，炒到開始變顏色，並且嘩啦啦的響的時候，沒有潮濕感了，沒有粘連感了，小火，再炒到顏色變微黃。可以咬開一個嘗一嘗，是不是還有生味；

4.

倒入一個乾淨、無油。無水的大碗、大盆、大什麼都行。等待薏仁晾涼，然後裝罐。

中醫認為薏米性涼，如果是體質偏寒的人長期食用，相當於寒上加寒，會損傷脾陽、腎陽，最終導致一系列的問題。濕熱之人可以用生薏米祛濕，而寒濕之人更適宜用炒薏米。炒薏米與生薏米相比，少了一分寒，多了一分温澀，温脾、健脾的功效更為明顯。

炒薏米也分為兩種，一種是單獨炒，還有一種是加入麩皮混着炒。炒薏米適合濕氣偏重的寒濕之人，麩炒薏米適合脾虛嚴重的寒濕之人，二者在食用前最好辨清體質。此外專家告訴我們，薏米最適合打粉後食用，吸收利用率更高。