臘香腸的烹飪方法

1、主料：臘腸200克。輔料：青椒25克、大白菜50克。調料：大葱、豬油、黃酒、醬油、白砂糖、香油、醋、味精、澱粉各適量。

2、將熟臘腸切成斜形小段。青椒去蒂籽，大白菜去葉，分別洗淨切在菱形小片待用。

3、炒鍋上火燒熱，舀入熟豬油60克，投入臘腸，葱片煸炒，再放入青椒、大白菜片同炒，加紹酒、醬油、白糖、味精燒沸，用水澱粉勾芡，淋上麻油，醋，顛鍋裝盤即成。