空心菜能不能涼拌着吃

1、空心菜可以涼拌着吃。

2、將空心菜掐成小段。注意太老的梗需要丟掉，不然很影響口感。洗乾淨瀝乾水後備用。

3、燒一鍋水。水根據空心菜的量來加就好。

4、水燒開後放入空心菜。

5、過一會給空心菜翻個面，使其完全浸入水中。

6、等煮到水沸騰後，嚐嚐空心菜好了沒。將其撈起來。

7、放入蒜末、油辣子、醋、醬油、鹽巴等調料進行攪拌。一盤家常的涼拌空心菜就完成了。