銀耳桃膠怎麼煮才會粘稠

1、食材準備：桃膠、銀耳、紅棗、冰糖。

2、桃膠泡十二個小時（去除雜質），銀耳泡三至四個小時備用。銀耳去蒂切成散狀。桃膠和銀耳放入鍋中，關蓋煮四十分鐘。加入紅棗和冰糖繼續煮二十分鐘。滿滿一碗富含膠原蛋白的桃膠銀耳羹就做好了。

3、小貼士：桃膠含有很多雜質，儘量在泡發前洗掉。加入一些椰汁色澤更好看，口感也更好。