油豆腐怎麼做才可以澎漲，如何做油豆腐不幹癟

1、主要材料：水豆腐適當；調料：食用油、鹽等適當；廚房用品：壓力鍋、面盆等。

2、買新鮮的水豆腐回家了；清洗後切割成一小塊備用。

3、炒菜鍋清洗後加食用油和適當的鹽，炒熱後，將水豆腐放進鍋中內，開展煎炸。

4、炸的中途，用菜勺輕輕地滾動水豆腐，使其遇熱勻稱。

5、見到水豆腐表層略微變成深棕色時，就轉中文火漸漸地炸。

6、待水豆腐統統掉色後，撈起來瀝油就可以。

7、按以上方式做出去的油炸豆腐能非常好的澎漲。