怎麼做尖椒炒鴨腎

1、準備食材，鴨腎2個，青椒2個，胡蘿蔔1小截。

2、用食鹽除去鴨腎粘液，可重複2～3次。

3、下料酒醃約20分鐘。

4、切好青椒和胡蘿蔔。

5、下鍋，先下紅蘿蔔炒一下。

6、下鴨腎一起炒。

7、下青椒一起炒熟，加入少量高湯或温水，避免太乾即可。