黃豆燜塘鯴的做法步驟

1、主料：塘鯴2000g、黃豆100g；輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜頭適量、生抽適量、水適量、辣椒醬適量。

2、黃豆入鍋慢火炒。

3、炒香放在鍋內放涼即可。

4、超好的黃豆盛起備用。

5、準備好薑末和蒜粒。

6、魚清除乾淨內臟洗淨切塊備用。

7、熱鍋熱油爆香蒜頭。

8、放入塘鯴翻炒。

9、加入黃豆翻炒。

10、加入適量鹽、水及薑末，翻炒。

11、加入適量生抽翻炒，蓋鍋3分鐘。

12、魚肉煮熟後，加入適量辣椒醬，翻炒均勻。

13、黃豆燜塘鯴收汁即可盛起食用。