草蘑菇暫時不吃如何保存
1、陰涼處保存:很多人會習慣把買來的新鮮蔬菜放進冰箱。需要注意的是，草菇不能放在冰箱裏，因為它是高温食用菌，放在冰箱裏會自溶成水，所以要把新鮮的草菇放在陰涼通風的地方保存，14～16℃可保存1天4天。
2、淡鹽水保存:如果不想急着吃草菇，可以將新鮮草菇切根洗淨，放入熱水鍋中煮沸，放入一些鹽，煮沸後取出冷卻，冷卻後放入冰箱保存5天左右。
3、植物油炒熟：儲存草菇的另一種方法是直接炒熟。將新鮮草菇洗淨，去根，放入熱油鍋中炒熟，然後冷卻放入冰箱，也可保存5天左右。
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2、淡鹽水保存:如果不想急着吃草菇，可以將新鮮草菇切根洗淨，放入熱水鍋中煮沸，放入一些鹽，煮沸後取出冷卻，冷卻後放入冰箱保存5天左右。
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草菇買回來怎麼保存
1、常温保存：買回來的新鮮草菇不需要放冰箱保存，可以將直接將新鮮草菇置於陰涼通風處保存，在14～16℃的温度下可保存1-4天。
2、冷凍保存：想要將新鮮草菇保存更長時間，可以將新鮮的草菇清洗乾淨瀝乾後冷凍，並在這個温度下保存，可以保持3個月左右，使草菇的味道、色澤基本不變。
3、煎熟保存：新鮮草菇在煎鍋里加熱直到基本烹熟，將冷卻的草菇放進容器內，容器口同樣也留出1.3cm的位置。密封並冷凍，可以在冷凍室裏存放長達9個月。
草菇賣不掉怎樣保鮮
草菇保鮮如下：
1低温儲藏，將草菇採收後迅速進行預冷，預冷後及時入庫儲藏。儲藏温度以0℃-3℃適宜，相對濕度以85%-95%適合。
2氣調儲藏，採用塑料包裝是最常用的最簡便的方法，用0.08mm的聚乙烯塑料薄膜做成40cm*50cm的袋子，每袋裝1kg的蘑菇，封口後，利用自發的氣調，48小時以後袋內氧氣濃度下降到0.5%左右，二氧化碳的濃度增至10%-15%在16-18%下可保鮮四天不開傘。
3冷凍保鮮法，將採收的草菇剪去菌柄，用冷水洗淨後放入0.5%的檸檬酸溶液中進行漂洗10分鐘，撈出後淋去水分，裝入塑料袋內，紮緊袋口，放在-30-0℃可儲藏5-10天。
鮮草菇怎樣保存
草菇味道鮮美，營養豐富，含有多種人體所需的營養成分，具有非常高的食用價值，很多人都喜歡買來吃。但是新鮮草菇的保存一直都是困擾這很多人的問題，那麼新鮮草菇怎麼保存呢？小編現在就來教你教你新鮮草菇的四種保鮮方法
新鮮草菇怎麼保存，教你新鮮草菇的四種保鮮方法
教你草菇的四種保鮮方法
一、普通保存方法
將新鮮的草菇放在陰涼通風處保存，這樣保存草菇是比較好的，這也是最簡單的一個保存草菇方法。注意：草菇本是一種高温食用菌，新鮮草菇是不允許直接放入冰箱保存，否則就會自溶變成水，鮮草菇在14～16℃可保存1天4天。
二、淡鹽水保存法
把新鮮的草菇削根洗淨之後待用，再在鍋裏倒入一些自來水，待鍋裏的水燒開之後放入準備好的草菇，放入一點鹽，待水沸騰2～3分鐘即可，撩起降温可以用涼開水或自然降温都可，這樣可以放入冰箱，保存5天左右。
三、植物扁炒油法
把新鮮革菇削根洗淨後，到入熱油鍋中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。
四、速凍保鮮
將草菇放在冰箱冷凍層裏，在温度處於-20℃左右時，使清洗好的草菇迅速冷凍，並在這個温度下保存，可以保持3個月左右，使草菇的味道、色澤基本不變。
新鮮草菇怎麼保存，教你新鮮草菇的四種保鮮方法
新鮮草菇的吃法
一、蝦仁草菇
食材：明蝦適量、草菇適量、絲瓜2條、料酒適量、白胡椒適量、澱粉少許、色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、蒜1瓣。
操作步驟：
1.絲瓜去皮切滾刀塊；草菇切片，蒜切末，明蝦去頭剝殼（留着尾巴）後，由背部劃一刀用牙籤挑去泥腸
2.蝦仁放入碗裏，調料少許鹽，雞精，料酒，生粉，白胡椒粉用手抓勻（抓的時候感覺略粘）醃製10分鐘後，鍋裏放油燒熱，放入蝦仁快速滑炒至蝦仁變紅撈出備用
3.用剩下的油爆香蒜末，接着放入草菇翻炒略熟後，加入絲瓜及表面噴少許水繼續翻炒至絲瓜半熟，調入鹽，雞精拌勻，最後加入滑炒好的蝦仁繼續翻炒，出鍋前倒入適量薄薄的生粉水勾芡即可。
新鮮草菇怎麼保存，教你新鮮草菇的四種保鮮方法
二、草菇湯
食材：草菇250克、夜香花100克、豬肝100克、豬肉100克、油適量、鹽適量、生抽適量。
操作步驟：
1.草菇洗好，切好，豬肉、豬肝切片備用。
2.水燒開，放切好的草菇，煮十分鐘。
3.放夜香花。放豬肝和豬肉。
4.放油、鹽、生抽調味，即可。
新鮮草菇怎麼保存，教你新鮮草菇的四種保鮮方法
新鮮草菇怎麼保存
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草菇怎麼保存？新鮮草菇怎麼保存？
草菇放久了容易變質，尤其是剛摘的新鮮草菇，如果保存不當，很有可能就浪費了。那麼，新鮮的草菇怎麼保存比較好呢？新鮮的草菇怎麼保存時間久呢？
草菇怎麼保存
1、草菇本是一種高温食用菌，新鮮草菇是不允許直接放入冰箱保存，否則就會自溶變成水， 2、鮮草菇在14～16℃可保存1天4天。 3、淡鹽水保存法：首先，把新鮮的草菇削根洗淨之後待用，再在鍋裏倒入一些自來水，待鍋裏的水燒開之後放入準備好的草菇，放入一點鹽，待水沸騰2～3分鐘即可，撩起降温（可以用涼開水或自然降温都可），這樣可以放入冰箱，保存5天左右。 4、植物油扁妙法：把新鮮革菇削根洗淨後，到入熱油鍋中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。
草菇怎麼保存時間久
1、速凍保鮮 在温度處於-20℃左右時，使清洗好的草菇迅速冷凍，並在這個温度下保存，可以保持3個月左右，使草菇的味道、色澤基本不變。
2、輻射保鮮 用放射性鈷60約1 500戈劑量輻射處理草菇，可以使草菇保持新鮮，但温度要處於10℃左右為好。
草菇的保鮮是比較困難的，用在小批量時，也不易操作，這時，可以採用利用（0.05%）稀鹽酸淹泡，草菇與鹽酸液比例為1∶1.2，並且在低温下運輸，待使用或銷售時，可用清水沖洗乾淨即可。
新鮮的草菇怎麼挑選
新鮮的草菇顏色黑白分明；形態呈卵球形；手感堅實，不鬆軟。如果發現草菇表面發黃，有水流出併發黏，説明這是變質的草菇，要避免選購。無論是罐頭製品還是乾製品，都應以菇身粗壯均勻、質嫩、菇傘未開或開展小的質量為好。 1、顏色上看：草菇顏色有鼠灰褐色和白色兩種類型，應選擇無表面發黃的草菇。 2、形態上看：應選擇新鮮幼嫩，螺旋形，硬質，菇體完整，不開傘，不鬆身，無黴爛，無破裂，無機械傷的草菇。 3、最後，看有無異味，病蟲，死菇，發黏，萎縮，變質等現象。不帶泥沙等雜物。
草菇怎麼保存 如何保存草菇比較好
1、草菇可以用鹽水保鮮，草菇購買以後是不能直接存入冰箱進麼冷藏的，不然它會很快出現變質，最好的方法就是把保鮮盒中放入一些清水，然後加入少量的食用鹽，再把購買回的草菇放入浸泡，半小時以後把保鮮盒放入冰箱進行冷藏，可以讓草菇保存一個星期不變質。
2、草菇可以速凍保鮮，草菇雖然不能直接放入冰箱進麼冷藏，卻是可以利用冷凍進行保鮮的，大家可以把草菇放入到保鮮袋中，直接放入到冰箱的底層，然後開啟速凍模式，讓草菇快速冷凍，這樣可以讓草菇保存幾個月不變質，想吃時取出用水化開，草菇依然十分新鮮。
3、草菇可以用輻射保鮮，草菇在保存時也可以對它進行放射處理，用放射性鈷60對新鮮的草菇進行處理，處理完成以後再把香菇放在保鮮袋中，保存在十度左右的環境中，也能讓草菇保持一兩個月不變質，取出食用時用清水浸泡一會，洗淨即可。
鮮草菇怎樣保存
鮮草菇怎麼保存？
1、草菇可以冷藏保存
草菇是可以冷藏保存的，但是它不能直接放入冰箱，應該在鍋中燒一些清水，加入少量的食用鹽，燒開以後把草菇放入，然後煮開，再取出降温放在保鮮袋中，做好這一切以後才能把草菇放入冰箱冷藏，這樣能讓草菇中在十幾天中保持新鮮。
2、草菇可以冷凍保存
如果購買的新鮮草菇數量比較多，則可以進入冷凍保存，具體做法是把購買回來的草菇放在幾個保鮮袋中，密封好，再直接放入到冰箱的冷凍室，進行冷凍，想吃時取出一小包用冷水化開，這時的草菇雖然失去了一部分水分，但是味道依然新鮮。
蘑菇買多了怎麼保鮮 蘑菇買了來不及吃該如何保鮮
1、保持乾淨，去除根部污垢：首先得把蘑菇給清理乾淨，主要是去除根部的污垢和那些不能吃的部分，以及已經開始爛的部分，建議如果有變質跡象的蘑菇就不要保存了，容易影響和加速其它沒有變質的蘑菇的保存時間與效果。
2、鹽水浸泡晾乾存放：可以將蘑菇浸泡在0.6%左右的鹽水中，大概10分鐘後撈出來放在通風處晾乾，再裝入塑料袋內，放在陰涼的地方存放。這樣可以兩三天後打開包裝，蘑菇仍是新鮮的。
3、保鮮袋密封保存持久：儘量密封，可使用保鮮袋來保存，防止過多的與空氣接觸後產生黴變與腐爛。一旦發現部分開始腐爛了，就必須把爛的部分馬上清理掉，不然你所有的蘑菇就都要壞了。
4、視情況放冰箱保鮮或速凍：密封后，可根據實際情況來選擇冰箱保存方式，如果數量不多，只保存幾天，放在保鮮櫃裏即可，每天適當地查看一下；如果數量偏多，而且短時間也吃不完的話，建議速凍保存，等需要時拿出來解凍，基本上還保持鮮味，只是比原來差一點。
5、買蘑菇可以挑選吃法比較多的，這樣可以儘快吃完，比如洋松茸刺身褐菇，肉質鬆軟，柔韌多汁，細嫩鮮美，除了煎、炒、烹炸、燒烤、做湯等，還可以生吃，生吃的味道當然也不錯。
買回家的草菇怎麼保存
買回家的最好現買現吃，這樣吃起來營養豐富，有利於健康。如果一頓吃不完，那隻好保存。保存的方法有：
1，剛買的草菇如果放到冰箱冷藏室內，會使草菇很快就爛了。因為草菇屬於高温食用菌。
2，剛買的鮮草菇，可以在14~16℃的條件下存放1～2天。
3，剛買的鮮草菇，如果想要保存更長一些時間的話，只能用淡鹽水的保存方法即：
①，把鮮草菇去根、洗淨。
②，鍋裏倒入自來水燒開後，把洗淨的放進鍋內，再放一點鹽，再等水燒開2—3分鐘後關火撈出草菇，待草菇降温後即可放入冰箱冷藏室，即可保存3----5天左右。
草菇能放冰箱過夜嗎
1、草菇不能放冰箱保存。因為草菇是高温食用菌，新鮮草菇不允許直接放入冰箱保存，否則會自溶變成水。
2、新鮮草菇在12℃以下儲存，會發生表面出水的冷害現象，若儲存温度在15℃以上，又因呼吸作用強，急速消耗體質，菇體很快軟化併產生異味，因此草菇採收後極難儲存，其最適的儲存温度為12℃~15℃，但也只能存放2~3天，所以，草菇不能冷凍，最好是吃多少買多少。
3、草菇可以用淡鹽水的保存方法暫時保存，但不如鮮品味鮮。把鮮草菇削根洗淨，再在鍋裏倒入自來水燒開，放入準備好的草菇，同時放一點鹽，待水沸騰2~3分鐘關火，降温後即可放入冰箱，保存5天左右。
拓展資料：
草菇（拉丁學名：Volvariella volvacea (Bull.:Fr.) Sing.，別名：蘭花菇），光柄菇科小包腳菇屬熱帶帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌。它起源於中國。
它由菌蓋、菌柄、菌褶、外膜、菌托等構成，頂部灰黑色或灰白色，基部白色；外膜遺留在菌柄基部而成菌托，菌柄中生，頂部和菌蓋相接，基部與菌托相連；菌蓋着生在菌柄之上，張開前鐘形，展開後傘形；子實體未充分成熟時，菌褶白色，成熟過程中漸漸變為粉紅色，最後呈深褐色。草菇屬高温性菌類，生長髮育温度10~44℃。
草菇如何存放 草菇如何清洗
常温保存：常温保存高温食用菌，低温下會溶解成水，因此買回來的新鮮草菇不需要放冰箱保存，可以將直接將新鮮草菇置於陰涼通風處保存，在14～16℃的温度下可保存1天4天。
清洗：草菇多在稻草中生長，收取以後有大量的泥沙，清洗徹底就會有泥沙殘留而清洗時用力過大則會傷害草菇的外形，最好的清洗方法就是把草菇全部泡在水中，而且是菌蓋朝同一方向，然後浸泡十五分鐘，再用一根手指頭，在水中來回攪動，多換幾次水，就能把草菇洗乾淨，而且對它的外表還不會產生傷害。
草菇的價值
需要注意草菇含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素，並且它的維生素C含量很高，能促進人體新陳代謝，增強抗病能力。當鉛、砷、苯進入人體時，草菇能和這些毒素形成抗壞血元素，隨小便排出，達到解毒的效果。
草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。
