如何做茴香鮮肉餛飩，茴香鮮肉餛飩如何做

1、食材：麪粉360克、豬肉餡100克、茴香200克、清水170克、鹽3克、蠔油10克、老抽4克、生抽8克、花椒粉1克、姜粉1克、香油4克、花生油15克。

2、麪粉與清水和成硬一點的麪糰，放盆中醒着。

3、來處理豬肉茴香餡，原料：豬肉餡和茴香。

4、茴香洗淨後，切碎備用。

5、豬肉餡中加入鹽、老抽、蠔油、生抽、花椒粉、花生油、姜粉攪拌均勻，加入茴香碎再拌勻，加入香油提味即可。

6、麪糰放面板上，撒少許麪粉，慢慢地擀成大、薄的面片。

7、將面片切成大小均勻的正方形。

8、取適量的豬肉茴香餡放入面片上。

9、將面片摺疊後，底部捏合，茴香鮮肉小餛飩就做好啦。