毛氏紅燒肉的簡介

1、毛氏紅燒肉菜系：湘菜。

2、毛氏紅燒肉又名毛家紅燒肉，是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於湘菜系。

3、毛氏紅燒肉以五花肉為主料，白糖、料酒為有色調味料燒製而成。成菜後，色澤金黃，油而不膩。

4、2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“毛氏紅燒肉“被評為“中國菜”湖南十大經典名菜。