紅燒羊肉
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
羊排：750克; 白蘿蔔: 1個;甘蔗: 2節;棗(幹): 1小碗; 姜：1塊;花椒：1小撮;生抽：適量;老抽：適量;八角：2個;花雕酒：適量;桂皮：1塊;冰糖：適量;幹辣椒：2個;香葉：2片;
紅燒羊肉的做法
羊肉洗淨切塊
甘蔗切細條；青蒜切段；薑切片；香料洗淨後裝入茶包；紅棗洗淨
鍋內加入羊肉、香料包、生薑、甘蔗和紮了孔的大塊蘿蔔
加入適量生抽
加入適量老抽
加入少許冰糖
加入適量水沒過食材；大火煮開，轉中小火繼續煮至羊肉可用筷子輕鬆扎穿的程度
撈出紮了孔的大塊蘿蔔，棄之（甘蔗可以留着也可以撈出不用）
加入白蘿蔔
加入紅棗，大火煮開，繼續煮至湯汁變少
加入部分青蒜，繼續煮片刻即可；出鍋後再撒些青蒜增味(出鍋前根據個人品味適當加鹽)
