爆炒金針菇

1、首先金針菇洗淨切為1~2釐米的小段，豬肉剁碎，杭椒切圈備用。

2、熱鍋入油，炒肉末，肉熟了以後放杭椒炒兩下，放金針菇大火爆炒。

3、放少許鹽，炒來炒去，直到發現金針菇開始縮水變少了，放生抽繼續炒。

4、放黑胡椒，繼續炒幾下，香氣四溢的時候出鍋。