油炸泥鰍的家常做法是什麼

1、將準備好的泥鰍用水清洗乾淨，放旁邊備用。

2、然後在清洗好的泥鰍上加鹽，料酒，薑絲和雞蛋，拌勻醃一下。

3、放入適量麪粉，翻拌均勻，讓麪糊裹滿泥鰍。

4、鍋裏放油，用中火，倒入泥鰍，炸到兩面金黃。

5、炸好後即可出鍋，等冷卻一會，然後就可以品嚐美味的油炸泥鰍了。