家常泥鰍燉豆腐做法介紹

1、泥鰍處理乾淨撒花椒，白酒去腥備用。

2、準備配料：大葱，薑片，蒜頭，豆瓣醬黃豆醬，辣椒花椒八角。

3、熱鍋涼油，放入辣椒花椒八角炒香。

4、放入豆瓣醬炒紅油。

5、放黃豆醬。

6、放入葱薑蒜炒香。

7、放入泥鰍，白酒炒香。

8、放鹽調味。

9、加水煮開。

10、準備豆腐。

11、豆腐手掰成塊備用

12、鍋中煮開放入豆腐。

13、燉十五分鐘。

14、出鍋撒葱花。

15、出鍋裝盤。

1.

泥鰍處理乾淨撒花椒，白酒去腥備用。

2.

準備配料：大葱，薑片，蒜頭，豆瓣醬黃豆醬，辣椒花椒八角。

3.

熱鍋涼油，放入辣椒花椒八角炒香。

4.

放入豆瓣醬炒紅油。

5.

放黃豆醬。

6.

放入葱薑蒜炒香。

7.

放入泥鰍，白酒炒香。

8.

放鹽調味。

9.

加水煮開。

10.

準備豆腐。

11.

豆腐手掰成塊備用

12.

鍋中煮開放入豆腐。

13.

燉十五分鐘。

14.

出鍋撒葱花。

15

出鍋裝盤。