如何醃製芋頭

1、準備一些芋頭、泡椒、白醋、食鹽、生抽、老抽、白糖等，然後將芋頭洗淨切片放入盆內，加入食鹽、白糖、適量白酒攪拌均勻。

2、最後將盆內所有的調料及芋頭倒入鹹菜缸內，倒入白醋、生抽、老抽密封保存6-8天就可以了。