芋頭鹹菜怎麼醃製好吃

1、生醃洋芋頭的第一步是洗淨曬乾。

2、切成小點的塊，更容易入味。洋芋洗淨晾曬過程中水份走了許一多，下面的醃製過程中鹹味就更容易浸透。

3、根據自己的喜好拿出調味料，加點白砂糖。

4、玻璃罐，放入醬油和調味料，將洋芋頭浸泡其中。

5、過了五天，洋芋頭的體積明顯縮小了就可以了。