如何做陝北年糕 知經驗 健康美食 1.91W 大中小設置文字大小 1、食材:片糖 400G、熱水 500ML、椰子油 1湯匙、紅棗 1粒、澄粉 14G、糯米粉 600G、橢漿 200ML。2、先將片糖煮溶化,400G片糖放入500ML熱水煮溶成糖水。關火後加入200ML橢漿到糖水裏。3、將粉過濾網攪拌混合。600G糯米粉和14G澄粉加入。4、把糖水慢慢倒入粉中攪拌均勻。5、過濾去顆粒,重複兩次更細膩。6、加入1湯匙的椰子油攪拌均勻。7、將麪漿倒入蒸盤,水開後蒸45分鐘。8、用筷子插一下,年糕不粘筷子就可以了,在以在中間加個紅棗裝飾一下。 TAG標籤:年糕 陝北 #