花菜和什麼菜搭配好吃

1、精瘦肉一塊用活水沖洗乾淨，切成薄片。

2、把所需肉塊都切成薄片。

3、用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油醃製肉片。

4、用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏醃製15分鐘。

5、處理好的花菜。

6、把空鍋燒熱（燙手即可）倒入冷油後（油要少許多些）再迅速倒入肉片。

7、劃炒至兩面變色（由於肉片切的比較薄這樣基本就熟了）瀝乾油盛出備用。

8、把鍋洗乾淨倒油，五成熱後把蒜片放入煸香。

9、倒入花菜翻炒一分鐘，加入胡蘿蔔片和青椒片猛火翻炒至熟。

10、倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可。