東北辣子醬的製作方法

1、食材：鮮紅尖椒5斤、香其醬400克、醋3兩、糖3兩、鹽200克、大蒜半斤。

2、首先，將原材料準備好，尤其是這大紅鮮尖椒，其他輔料大蒜等等。

3、將紅尖椒清洗乾淨，去籽，剁成碎末。

4、接着，將準備好的大蒜去皮、拍碎，切成末。

5、將鍋燒熱，加入適量的油，並依次將醬，糖，醋，鹽，倒入鍋中，大火熬開，直到冒泡為止。

6、將辣椒末倒入熬好的醬料中，不斷攪拌熬製，直到冒泡，熄火。

7、熬好的辣椒醬香噴噴，要等到醬完全冷卻，才能將準備好的蒜末倒入其中，要不影響味道；攪拌勻後就可以享受美味的辣椒醬了。